数年グローバルの包丁は気になっていましたが種類の多さと価格の面から躊躇していました。最近、妥協して使用していた安い包丁だと何を切るのもストレスに感じるようになってしまい、どうせならとイストシリーズのセットを購入しました。私は手が小さいので15cm、大き目な主人は19cmが合っていたので、セットで購入して良かったと思いました。
切れ味はなぜもっと早く購入しなかったのかと思う程抜群でした。肉は切ってる最中にボロボロになることもなく、りんごは芯までスパっと切れて驚きました。調理の時短にもなりましたし、何よりストレスもなくなりました(笑)皆さんがレビューに書かれていたように他の長さも追加で欲しくなりました。また専用のシャープナーも購入したいと思います。